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Uma

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Uma: une table d’exception à Barcelone

Le soir, il n’y a qu’un service, à 21 h. Mais l’on vit, chez Uma, une fête gastronomique tout simplement exceptionnelle. C’est caché dans une improbable petite rue de la capitale catalane. C’est tout petit, 14 places. Le décor est épuré, un tableau abstrait, quelques objets aux murs ou par terre, des tables sans nappe. […]